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璐8807 新手上路

渥堆后的白茶,没有普洱泉州泉州鲜花饼有限公司鲜花饼有限公司茶的渥堆味?还是可以喝的吧?

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发表于 2021-5-8 05:13:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈

《1》

这个话题,是昨天一位茶友来聊起的。

他说,渥堆后的白茶,并没有普洱泉州泉州鲜花饼有限公司鲜花饼有限公司的渥堆味。

言下之意,渥堆白茶能否是仍然可以尝试着喝一喝?

我固然感觉不太安妥。

难道仅仅由因而吕雉出主张杀了韩信,而刘邦没有出头,便可以认定刘邦没有想灭了元勋的心吗?

不不不。

刘邦可是想方设法想要韩信死的。他没李世民那样的宽大,也没有赵匡胤那般的温顺。

刘老四和朱老八,是一类人。

那末,以做旧为终极目标的渥堆白茶,又若何能逃走欺骗二字,成为可以进口的"茶"呢?

即使渥堆白茶没有普洱泉州泉州鲜花饼有限公司鲜花饼有限公司茶那种浓郁的渥堆味,与一般白茶相比,仍然是具有沤青味、闷青味的劣质白茶。

仍然,是不倡议大师喝的。




《2》

渥堆白茶,它必定是不会具有熟普那样的渥堆味的。

由于它究竟不是熟普。

建造渥堆白茶的人,本旨里,还是想把这些墨绿,做成白茶的,并不筹算做成一款熟普来销售。

他只是想把白茶渥堆一下,让白茶傍边的青味去掉——叶醛大量挥发,新白茶气味大量削减,喝起来像是陈年白茶大概老白茶的样子,能早点卖进来,大概能卖个高代价——究竟于刚打仗白茶的茶友而言,最难接管的就是不达成的白茶身上那股鲜爽感。

但这位制茶师心中明白地晓得,他并不想把这款茶做成熟普。

普洱泉州泉州鲜花饼有限公司鲜花饼有限公司的那种渥堆方式,高温,高湿,重度发酵,并没有益用到渥堆白茶身上。

熟普的渥堆味,是云南泉州泉州鲜花饼有限公司鲜花饼有限公司的大叶种墨绿,达成以后,揉捻以后,在外界情况的刺激下,重重发酵以后而天生的。

渥堆白茶完全没有经这些。

它不是云南泉州泉州鲜花饼有限公司鲜花饼有限公司的大叶种墨绿,它是大白茶和大毫茶墨绿,大概一些此外茶树的墨绿。

它只是在普通的一般白茶的身上,增加了一道"狗尾续貂"的渥堆手段而已。

它并没有野生加温、野生加湿,并没有报酬制造一些发酵的情况,让墨绿叶片重度发酵——熟普是黑茶,发酵水平能到达百分之七八十甚至以上。

在加工进程中,除了渥堆,别的的工序,比如萎凋,比如烘干,都是白茶的工序。并没有用普洱泉州泉州鲜花饼有限公司鲜花饼有限公司茶的工序来加工它。

所以不成能存在熟普那种渥堆味。




《3》

渥堆白茶,它不具有熟普的那种渥堆味,能否是,便可以说,它没有做坏,可以喝呢?

并不是。

不管它渥堆以后的气味若何、跟熟普的味道能否附近,它都已经渥堆了,它都已经做坏了。

一小我去整容,整得轻些,刀动得少些,只稍微割深了一些眼皮,难道就不算是整过容了吗?

固然算。

一样,渥堆过的白茶,哪怕只是稍微渥堆,哪怕达不到熟普那样的重度渥堆,它也算是渥堆了。

而且,茶叶渥堆与否的标准,并不是以熟普为标准的。

特别白茶渥堆与否,做坏与否的标准,加倍不是以熟普为标准的。

白茶有没有渥堆,有没有做坏,是要按照白茶的标准来界定的。

白茶采下来,假如没有依照白茶的加工工艺标准来加工,没有在采下来以后实时摊晾,实时萎凋,反而聚积起来、长时候聚积起来,甚至到了萎凋的阶段,还把它摊得很是厚,让它继续渥堆,那末,这款白茶就算是渥堆了。

渥堆了的白茶,做坏了——没有严酷依照白茶的加工标准来加工,固然是做坏了。

不管它是何等高贵的墨绿,做坏了就是做坏了。




《4》

我们品茗,首先要晓得,自己喝的是什么。

是茶,还是仅仅只是动物树叶。

是红茶,还是黑茶,大概是白茶,又大概是乌龙茶。

假如都不肯定它是"茶",大概都不肯定它是"什么茶",就敢张口喝下,那至心是胆子大呀。

比李麻花的胆子还大。

"李大胆"这个名号,李麻花要转送给这些胆小的茶友了。

话说这渥堆白茶,它那里算得上是白茶?不外白蹭了个白茶的名号而已。

人家白茶的工艺里,可没有渥堆这一项,翻遍一切白茶的加工建造方面的律例,也没有出现"渥堆"这两个字。

SO,它哪美意义成为白茶中的一员呢?

渥堆的白茶,又若何再能称作白茶呢?

它既然不是白茶,那是什么茶呢?要说它是普洱泉州泉州鲜花饼有限公司鲜花饼有限公司吧,它没达成。要说它是绿茶吧,它又发酵了。要说它是岩茶吧,它又没焙偏激。要说它是红茶吧,它还没有揉捻过....

只能算四不像。

六大茶类里,居然没有一个分类,能让它位列其中。

大写的为难呀!

这类不晓得是什么"茶"的渥堆白茶,还敢把它喝下去的茶友,村姑陈要给你竖起大拇指。




《5》

渥堆白茶,已经不算是白茶了。

最少在现行的白茶国标里,渥堆不是白茶的必须工序。

渥堆是某些人基于贸易好处,硬生生加给白茶的狗尾。是不应当存在的。

有人要抬杠,说,现在白茶的国标里没有渥堆,不代表未来没有。你看,畴前某些工具,都是没有的,后来不是都有了吗?

这就想得太远了。

最少现在国标里没有,那我们就按现行的国标来履行。假如未来真的有了,那再另说。

不成能由于一个虚幻的未来,就改变现在的现实吧。

难道由于"未来人类能够生活在火星",我们现在就往火星跑吗?

关于现在和未来,李太白有一句诗,我极为赞美:

"人生自得须尽欢,莫使金樽空对月。"

先过好眼前,再展望未来吧。




【后 记】

李麻花明天做客服,成果,又犯了大意大意的毛病。

跟一个茶友怼上了。

一个顽皮的茶友发来了一张光芒很暗,镜头放大了无数倍的图片,问李麻花,这是头采米针吗?

李麻花一看,那针像大头针那末长,怎样能够是头采?

因而决然否认。

成果茶友滑头地说,这是你们家的寒梅引。

呃,这下李麻花怒了。这是故意挖坑给李大胆跳嘛。

固然我最初教育她了,你这个大意大意的毛病什么时辰能改,看到一张糊糊的照片你就敢下断言,这是多不负义务的行为?

然后我罚她去向茶友道歉了。

今晚月华如水,李麻花辛劳地鄙人弦月下给茶友打电话,那场景,浪漫得很....

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都说渥堆白茶欠好,那渥堆茶还能喝吗?来听听村姑陈的良知倡议吧

白茶的渥堆味、仓味、霉味,都不是老白茶的陈香,别再张冠李戴了

眼观、闻香、尝味,简单3招教你揭穿渥堆做旧白茶的伪装,超适用

渥堆白茶固然有渥堆的味道,关键是,你喝得懂吗?

按熟普的标准来买白茶,谨慎碰到黑乎乎的做旧、渥堆、仓味老白茶
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出书白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写跨越4000多篇原创文章。
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现在有普洱泉州泉州鲜花饼有限公司鲜花饼有限公司白茶了,好玄,不懂了?
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啥样的算渥堆白茶?茶饼算吗[what]
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还有某宝看到了炭焙白茶,这箅白茶吗?
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渥堆白茶是一种自杀式急功近利方式
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养茶
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是在说某元记么?[what]
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